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giovedì 8 giugno 2017

LA FESTA DELLA TRANSUMANZA 2017



Giugno: tempo di ritorni, tempo di transumanza. È questo lo spirito della Festa della Transumanza 2017, che come ogni anno si svolgerà presso la Casetta di Buite in Pratomagno domenica 18 giugno.
La Casetta di Buite ha rappresentato il luogo dove hanno vissuto i pastori raggiolatti, hanno dormito, hanno sapientemente creato formaggi a partire dal latte, per essere conservato, mangiato e venduto,
Queste antiche usanze non sono del tutto perse, chi ancora ha fatto quel mestiere, seppur anziano, sarà con noi e ci insegnerà gli antichi mestieri, riscoprendo così come si crea lo scottino, alimento povero ma importante per generazioni di pastori.
Il tutto all’ombra dei faggi che proteggono dai primi caldi di un’estate in arrivo, pranzando semplicemente, alla maniera dei pastori, ma con un gusto tutto particolare e unico.
Alla Casetta di Buite ovviamente si può arrivare solo a piedi, in perfetto stile Raggiolatto!

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