I Colloqui di Raggiolo - VI Giornata di Studi
Sabato 18 settembre 2010 – Raggiolo - Ecomuseo della castagna, Sala dei Còrsi
Il castagno: economia e alimentazione tra Medioevo ed età Contemporanea
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Mattina (ore 10)
Presiede Giovanni Cherubini Università degli Studi di Firenze
> Paolo Nanni Università degli Studi di Firenze - Il castagno da frutto nel Casentino
>Francesco Salvestrini Università degli Studi di Firenze - Il legname di castagno nella marineria toscana e nella costruzione del porto di Livorno
> Ivo Biagianti Facoltà di Lettere e Filosofia di Arezzo - L'attività di estrazione del tannino
Pomeriggio (ore 15)
Presiede Ivo Biagianti Facoltà di Lettere e Filosofia di Arezzo
> Andrea Barlucchi e Angelo Nesti Facoltà di Lettere e Filosofia di Arezzo - La produzione di carbone di castagno in Casentino
> Comunicazione a cura della Comunità Montana del Casentino – Servizio CRED - Progetto “Banca della Memoria” -Proiezione di un filmato-intervista ad un ex-carbonaio di Raggiolo*
> Allen Grieco Harvard University - Villa I Tatti (Firenze) - La castagna nella trattatistica e nella dietetica (secoli XIV-XV)
> Proiezione di un filmato-intervista sull'uso alimentare della castagna a Raggiolo*
> Parole conclusive di Tiziano Arrigoni ISIS Enrico Mattei, Rosignano Marittima: La civiltà del castagno fra Toscana e Corsica
In collaborazione con:
* Interviste a cura di A. Barlucchi, A. Nesti e A. Grieco; Realizzazione tecnica della
Comunità Montana del Casentino – Servizio CRED, Progetto Banca della Memoria
Per informazioni: A. Barlucchi 338 1552796