L'archivio di TuttoRaggiolo [clicca qui]
L'Archivio dei Colloqui di Raggiolo [clicca qui]

PER ISCRIVERTI ALLA NEWSLETTER: [clicca qui]



mercoledì 5 febbraio 2014

PIATTI E SAPORI DI UNA VOLTA: IL CONVIVIO DEI CORSI



Quando si visita un bel paese, quando si rimane conquistati dalla storia e dalla cultura, quando affascinano anche le pietre delle case, cosa serve per appagare tutti i sensi? Come si fa a trovare un momento di riposo e calma, conversando amabilmente, restando stregati anche dai sapori che un territorio riesce a dare?
Ovviamente la risposta è lasciarsi cedere alle tentazioni di un ristorante. Non c’è niente di meglio che visitare un borgo, magari girovagando curiosamente per le viuzze, e poi fermarsi a tavola. Un buon vino e tanti sapori che rafforzano ciò che è stato visitato, perché la cultura di un paese passa anche dalla cucina.
La Brigata di Raggiolo conosce questo aspetto ed ha valorizzato l’arte culinaria del nostro Paese con un bel libro: Il Sapore di Raggiolo, dove non solo ci sono ricette ed antichi desinari, ma c’è anche il vecchio stile di vita e gli aneddoti legati al cibo, alla cucina ed al focolare.
Come associazione culturale ci proponiamo di recuperare, valorizzare e riproporre, attraverso le cenette estive e gli altri eventi gastronomici, questi antichi e genuini sapori. Però c’è altro, dove la Brigata di Raggiolo si ferma, altri continuano.
Ed eccoci al ristorante, il Convivio dei Corsi riapre con una nuova gestione, il nostro auspicio è che sia portata avanti la cultura culinaria di un territorio, il tutto fatto in chiave moderna e per un pubblico sempre alla ricerca di cose buone da mangiare. Cibi buoni, genuini, magari fatti all’antica maniera con le capacità di una cucina moderna ed innovativa.
Tanti auguri Ante ed Annalisa, auguriamo il meglio a questa nuova gestione, giovane ed ambiziosa, una piccola pre-apertura ha già avuto modo di conquistare diversi clienti mostrando notevoli capacità. La nostra Associazione spera di vedere un futuro prosperoso per il nuovo Ristorante ed una collaborazione sui temi della gastronomia tradizionale, valore fondamentale da recuperare, mantenere e proporre.
Domenica 9 febbraio 2014, l’inaugurazione che darà il via alla nuova gestione, da parte nostra tutti i migliori auguri e per chi andrà a gustare gli ottimi piatti che verranno proposti: Buon Appetito!
https://www.facebook.com/pages/Il-Convivio-dei-Corsi/424322787701633?fref=ts