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mercoledì 13 novembre 2013

CASTAGNATURA 2013 IL SOLE CI SORRIDE



Basta poco per trascorrere una bella giornata, quando il tempo ci assiste e la temperatura ci fa credere di essere in una mite giornata di settembre. Il sole è un precursore del sorriso e, quando cala il buio, il fuoco di un ceppo dona quel calore che rende l’atmosfera incantata e accogliente all’inverosimile.
Festa di Castagnatura, 2013, bel tempo, aria pura, convivialità, amici, buon cibo e castagne a volontà. Finalmente una giornata da passare sorridendo, lontani da preoccupazioni e stress.
Raggiolo forse crea una sorta di atmosfera d’altri tempi, l’impegno del “La Brigata di Raggiolo” è sempre assiduo e comprende tutti gli aspetti che possiamo offrire.
A cominciare dal buon cibo, un pranzo con sapori eccezionali con gli ingredienti dei nostri boschi: la farina di castagne e marroni, gli stand pomeridiani hanno fatto assaggiare le vere tipicità di Raggiolo, le brice (o caldarroste per i forestieri), i baloci (o marroni lessi), la polenta di farina di castagne, il baldino (o castagnaccio), i dolci tipici come il cuor di marrone e il pan co’ santi, fino a dolci moderni, vere delizie frutto dell’ingegno della moderna pasticceria unita ai nostri ingredienti tradizionali.
E se non basta un sacchetto di brice appena arrostite a scaldare lo stomaco, cosa c’è di meglio di un buon bicchiere di Vin Brûlé?  La Festa di Castagnatura è un viaggio attraverso sapori semplici, autentici e a km zero.
L’ingrediente tipico vuole anche la tradizione dei gesti e degli strumenti: la rievocazione della pestatura della castagne è ormai uno spettacolo che deve però far conoscere uno stile di vita esistito fino a poche decine di anni fa. I seccatoio con le castagne sopra la testa e le novelle raccontate al lume del fuoco, il mulino con la macina mossa dalla forza dell’acqua capace di far tremare il pavimento sotto i nostri piedi, ma creatore di una polvere fine e profumata.
C’è l’Ecomuseo della Castagna, il luogo dove tutto assume una dimensione comunicativa, capace di spiegare le tradizioni, la cultura e la vita di un popolo fin dalla sua origine, e quest’anno c’erano le proiezioni di filmati sulle iniziative avvenute a Raggiolo, perché non c’è solo la Castagnatura, lavoriamo tutto l’anno per raggiungere risultati di prestigio come il restauro della Croce del Pratomagno, la commemorazione degli Ebrei rifugiati a Raggiolo, i restauri dei crocefissi storici della nostra Chiesa , i colloqui di Raggiolo, la nuova carta dei sentieri del Pratomagno e tanto ancora.
Festa di Castagnatura vuol dire anche Festasaggia, il riconoscimento che siamo orgogliosi di poter mostrare, rilasciato dall’Unione dei Comuni montani del Casentino, grazie alle nostre pratiche di valorizzazione della cultura e delle tradizioni, di utilizzo di prodotti del nostro territorio e di sensibilizzazione per la tutela dell’ambiente con la raccolta differenziata.
E poi c’è Raggiolo, basterebbe questo per giustificare una visita che duri tutta una giornata, lasciandosi cullare dal ritmo lento che la nostra anima ha perso, scoprire i piccoli scorci che ci portano a fare fotografie con l’intento di catturare quel piccolo momento caratteristico. Lasciarsi pervadere dallo spirito di Raggiolo è un privilegio per pochi, ma quando succede, quando si riesce a scorgere l’intima essenza di una comunità e di un territorio, allora il cuore ne viene rapito, non c’è scampo.
Arrivederci al 2014, e se avete proposte, suggerimenti e voglia di supportarci non esitate a contattarci e a venire a Raggiolo.